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[多选题]

下列属于食品添加剂的辅料()

A.氯化胆碱

B.乳铁蛋白

C.碳酸钙

D.脱盐乳清粉

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第1题

下列不属于营养性添加剂的是()

A.丙酸钠

B.蛋氨酸

C.亚硒酸钠

D.氯化胆碱

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第2题

胆碱在奶粉中的作用

奶粉用添加剂中加入的胆碱是以()加入的。

A.胆碱

B.乙酰胆碱

C.氯化胆碱

D.磷脂酰胆碱

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第3题

下列属于食品添加剂的是()。

A.白糖

B.食盐

C.味精

D.明矾

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第4题

下列物质中属于食品添加剂是()

A.酶制剂

B.香料

C.水

D.空气

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第5题

下列不属于塑料门窗的材料是()

A.PVC

B.添加剂

C.橡胶

D.氯化聚乙烯

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第6题

关于食品添加剂,下列说法正确的是()

A.门店可以存放及外购食品添加剂及工业火碱

B.食品添加剂必须由采购购买

C.食品添加剂可随意添加

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第7题

下列哪些不是新《食品安全法》明令禁止食用的食品、食品食品添加剂()

A.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂

B.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂

C.有标签,在效期内的预包装食品、食品添加剂

D.国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品、食品添加剂

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第8题

以下哪种蛋白被认为是新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品添加剂()

A.乳清蛋白

B.乳铁蛋白

C.乳白蛋白

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第9题

某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂,并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证,那么这种食品添加剂可以在()使用。

A.所有食品品种中使用

B.限定的食品品种中任意使用

C.限定的食品品种中按限量使用

D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

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第10题

从事下列()活动,应遵守《食品安全法》

A.食品生产和加工,食品流通和餐饮服务餐

B.食品添加剂的生产经营

C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品

D.对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理

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第11题

下列属于贮存铁的是()

A.血红蛋白铁

B.肌红蛋白铁

C.转铁蛋白结合的铁

D.乳技蛋白结合的铁

E.含统血黄素

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