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[单选题]

乳类及其制品具有很高的营养价值,除了不含()外,几乎含有人体所需要的各种营养素。

A.矿物质

B.维生素

C.膳食纤维

D.蛋白质

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第1题

宴会食物原料中,豆类及其制品主要提供()等营养素。

A.蛋白质

B.脂肪

C.膳食纤维

D.维生素A

E.矿物质

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第2题

人体所需要的营养素有蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维七大类,合称“七大营养素”。()
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第3题

以下哪项不是婴幼儿对营养素的需要()。

A.维生素A

B.膳食纤维

C.维生素D

D.矿物质

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第4题

合理营养应该是膳食中应该含有人体所需要的能量和一切营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化物(或称糖类)、矿物质、()、微量元素、膳食纤维和水。

A.粗纤维

B.维生素

C.类脂

D.酶

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第5题

以下哪项不是婴幼儿对营养素的需要()。

A.维生素

B.膳食纤维

C.矿物质

D.铅

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第6题

人类为了维护生命和健康,保证生长发育和从事生产劳动,每日必须摄入一定数量的,并含有人体需要的(),并能提供人体所需要的能量的食物。

A.各种矿物质

B.各种营养素

C.各种蛋白质

D.多种维生素

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第7题

大豆具有很高的营养价值,但其中不含下列哪种微量营养素()

A.类胡萝卜素

B.维生素B#$IMG0$#

C.维生素C

D.铁

E.铜

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第8题

干豆类尤其是大豆具有很高的营养价值,但其中不含下列哪种微量营养素()

A.类胡萝卜素

B.维生素B1

C.维生素C

D.铁

E.铜

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第9题

微量营养素包括矿物质、()。

A.木质素

B.无机盐

C.膳食纤维

D.维生素

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第10题

下列为能量营养素的是()。

A.矿物质

B.维生素

C.脂肪

D.膳食纤维

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