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[单选题]

下列选项中,属于西餐餐酒具的是()。

A.烛台

B.洗手盅

C.红葡萄酒杯

D.菜单

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第1题

水杯、饮料杯、葡萄酒杯、烈性酒杯等是()常备酒具。

A.中餐

B.西餐

C.餐前酒会

D.自助餐

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第2题

西餐宴会公用品摆放中,烛台与牙签盅间距是10cm。()
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第3题

()常备的酒具有水杯、饮料杯、葡萄酒杯、烈性酒杯等。

A.西餐

B.中餐

C.餐前酒会

D.自助餐

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第4题

下列选项中属于中餐酒具的是()。

A.公用筷勺

B.调味用具

C.葡萄酒杯

D.菜单

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第5题

下列属于按餐式不同分类的零点菜单有()零点菜单。

A.中餐

B.早餐

C.午餐

D.晚餐

E.西餐

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第6题

在西餐服务过程中,自始至终不能撤的餐具是()。

A.白葡萄酒杯

B.红葡萄酒杯

C.水杯

D.香槟酒杯

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第7题

西餐铺台应根据菜肴来搭配餐具和酒具,铺台时应将菜单上的每道菜肴所需配备的餐具都摆在餐台上。()
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第8题

下列选项中,不属于西餐餐台形式的是()餐台。

A.正方形

B.长方形

C.圆形

D.T字形

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第9题

一般()常备的酒具有水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒杯等。

A.中餐

B.西餐

C.酒会

D.清真餐

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第10题

下列选项中,属于“固定菜单”的是()。
下列选项中,属于“固定菜单”的是()。

A.中餐零点菜单

B.西餐宴会菜单

C.中餐宴会菜单

D.鸡尾酒会菜单

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