A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.单糖
第1题
A.单糖
C.麦芽糖
D.寡糖
第2题
B.单糖
D.麦芽糖
第3题
E.麦芽糖
第4题
B.双糖
D.多糖
第5题
C.多糖
第6题
A.凝固
B.变性
C.糊化
D.氧化
第7题
A.多链糖
B.聚多糖
C.合多糖
D.聚单糖
第8题
A.多糖
D.葡萄糖
第9题
A.低分子量的碳水化合物有甜味
B.碳水化合物分为单糖、双糖、寡糖和多糖四类
C.碳水化合物的供给影响蛋白质和脂类的代谢
D.膳食纤维是可利用多糖
第10题
C.低聚糖
E.乳糖
第11题
A.小肠只吸收单糖
B.单糖吸收途径是血液
C.#$IMG0$#
D.葡萄糖进入小肠黏膜上皮细胞需要消耗能量
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