题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
酒在陈酿过程中有一系列的变化，这些变化主要包括（）。
A.从木桶中吸收香味
B.从木桶中吸收颜色
C.氧气通过桶壁渗入木桶，使酒的品质趋于柔和
D.酒的有机质经此反应变化，使酒变得成熟
E.从木桶中吸收醇味
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第6题
过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化()，让酒更圆润，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化（)，让酒更圆润，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。
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第8题
橡木桶壁的木质细胞具有()的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。
橡木桶壁的木质细胞具有（)的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。
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第9题
下列哪个是正确的？（)
A.波特酒必须在索莱拉系统中熟化
B.年份波特酒必须在小橡木桶里熟化
C.年份波特必须经过10年及更长时间的橡木桶熟化
D.agedtawny陈年茶色波特酒必须经过至少6年的橡木桶熟化
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