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[判断题]

动物性脂肪,如猪油的营养价值高于植物油脂,如花生油、玉米油。()

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第1题

猪油、牛油、奶油、鱼油是(),芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等是()。

A.蛋白质

B.动物脂肪

C.植物脂肪

D.碳水化合物

E.以上都是

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第2题

动物性蛋白质种类和氨基酸组成均优于植物,因之营养价值也较高。()
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第3题

植物油脂中必需脂肪酸含量丰富,因此应尽量摄入植物油脂,避免摄入动物脂肪。()
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第4题

老年人饮食结构中应限制脂肪摄入量,如猪油、牛油、奶油等。()
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第5题

面点中常用的动物油脂有猪油,黄油()
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第6题

常用的油脂有花生油和猪油两大类。()
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第7题

来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为()。
来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为()。

A.动物脂肪

B.植物脂肪

C.必需脂肪

D.非必需脂肪

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第8题

脂肪的来源可分为两大类:动物脂肪和植物油。动物脂肪如()、植物脂肪如芝麻油、豆油等。
脂肪的来源可分为两大类:动物脂肪和植物油。动物脂肪如()、植物脂肪如芝麻油、豆油等。

A.猪油、奶油

B.奶油、豆油

C.花生油、菜油

D.橄榄油

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第9题

中式面点工艺中常用的油脂有猪油、豆油、黄油、橄榄油等。()
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第10题

人造水产品的营养价值高于天然水产品营养价值()
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第11题

动物性脂肪应占脂肪食物来源的60%。()
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