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[单选题]

某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal）、蛋白质70g、维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B1 1.6mg、维生素B2 0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。运动员减体重期间的膳食是（）

A.高糖类，高蛋白质

B.高糖类，低蛋白质

C.高糖类，低脂肪

D.适量低糖类，低脂肪

E.低糖类，高蛋白质H、Y

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第1题

某职业学生营养调查结果显示：平均每人每日摄入能量9204.80kJ（2200kcal），蛋白质70g，维生素A 600μg视黄醇当量。维生素B₁1.6mg、维生素B₂0.2mg、维生素C 120mg、烟酸16mg。临床检查发现：部分学生患有牙龈炎及牙龈出血，暗适应时间延长，口角炎和舌炎。暗适应时间延长可能缺乏的营养素是（）

A.蛋白质

B.维生素A

C.烟酸

D.维生素C

E.糖类

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第2题

某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g/d，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。

问题1：蛋白质供能占总能量的比例是（）

A．0.08

B．0.1

C．0.12

D．0.14

E

问题2：钙的摄入量占适宜摄入量（AI）的比例是（）

A．0.45

B．0.58

C．0.6

D．0.74

E

问题3：蛋白质供能占总能量的比例是（）

A．0.08

B．0.1

C．0.12

D．0.14

E

问题4：钙的摄入量占适宜摄入量（AI）的比例是（）

A．0.45

B．0.58

C．0.6

D．0.74

E

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第3题

某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。关于高血压营养治疗原则的论述，不正确的是（）

A.适量控制膳食总能量

B.控制食盐的摄入量

C.降低脂肪和胆固醇的摄入

D.增加蛋白质的供给

E.补充维生素

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第4题

膳食营养评价的主要内容包括（）

A.根据膳食调查结果对被调查者能量素摄入情况进行评价

B.根据膳食调查结果对被调查者饮食习惯进行评价

C.根据膳食调查结果对被调查者的膳食构成进行评价

D.根据膳食调查结果对被调查者营养素摄入情况进行评价

E.根据膳食调查结果对被调查者营养素的来源及比例进行评价

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第5题

中国营养学会推荐哺乳期妇女应比非妊娠妇女每日多摄入膳食蛋白质（)。

A.10g

B.15g

C.20g

D.25g

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第6题

中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国正面临着营养缺乏与营养过剩的双重挑战。

问题1：全国城乡居民膳食摄入明显不足的矿物质是（）

A．钠

B．磷

C．钙

D．镁

E．钾

问题2：全国城乡居民膳食摄入明显不足的维生素是（）

A．维生素C

B．维生素B₁

C．维生素B₂

D．维生素A

E．维生素E

问题3：全国城乡居民膳食摄入明显偏高的矿物质是（）

A．锌

B．磷

C．钠

D．镁

E．钾

问题4：全国城乡居民膳食摄入明显不足的矿物质是（）

A．钠

B．磷

C．钙

D．镁

E．钾

问题5：全国城乡居民膳食摄入明显不足的维生素是（）

A．维生素C

B．维生素B₁

C．维生素B₂

D．维生素A

E．维生素E

问题6：全国城乡居民膳食摄入明显偏高的矿物质是（）

A．锌

B．磷

C．钠

D．镁

E．钾

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第7题

关于老年人饮食安排错误的叙述是（)。

A.尽量少吃甜食

B.勿过量摄入蛋白质

C.每日饮水量2000ml

D.纤维素没营养不需摄

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第8题

我国居民膳食营养素平均摄入量与推荐的摄入量比较，摄入不足的营养素有（）

A.维生素BZ（核黄素）

B.维生素A（视黄醇）

C.钙

D.磷

E.脂肪

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第9题

某45岁男性日平均摄入蛋白质88克、脂肪60克和碳水化合物320克。该人蛋白质、脂肪和碳水化合物的日均净供能量分别是（）

A.1958.9kJ、3780kJ、5376kJ

B.84.5kJ、216kJ、307.2kJ

C.352kcal、540kcal、1280kcal

D.303.8kcal、645.7kcal、1582.5kcal

E.72.9kJ、155kJ、379.8kJ

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第10题

新鲜果蔬含有丰富的维生素C，但易于缺乏的营养素有（)

A.蛋白质

B.微量元素

C.能量物质

D.矿物质

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第11题

冠心病病人最主要的饮食治疗原则是（)。

A.限制饱和脂肪酸摄入

B.增加能量摄入

C.增加蛋白质摄入

D.减少蛋白质摄入

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