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[判断题]

擀的操作要求是：工具使用得心应手，操作动作要协调，手法灵活、熟练。（）

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第1题

擀的操作要求是：工具使用得心应手，操作动作（），手法灵活、熟练。

A.一致

B.协调

C.一样

D.缓慢

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第2题

切的成形操作要求是下刀准确，规格一致，动作灵活，技术熟练。（)

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第3题

整复类手法的操作要求是:均匀、柔和、持久、有力。（)

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第4题

小儿摩法的操作要求是：（）

A.手法要轻柔

B.速度要均匀协调

C.压力大小适当

D.以上都是

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第5题

掌握正确的操作姿势和熟练的操作手法，以增加劳动强度。（)

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第6题

擀的成品要求是：规格一致，形态美观、整齐。（）

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第7题

上杆操作时，要动作规范熟练、劳动保护用品穿戴整齐、上杆2米以上需系安全带、戴安全帽、穿绝缘鞋。（)

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第8题

芫爆的操作要求是要重欠处理。（）

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第9题

包的要求是：馅心居中、规格一致、成形符合品种要求，手法正确，动作迅速。（)

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第10题

擀是面杖工具成型的一种手法（）

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