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[单选题]

泥糊状食品最好不加()。

A.水

B.盐

C.味精

D.糖

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第1题

已知names=[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’],delnames[2]后,names是()。

A.[‘aa’,‘bb’,‘dd’]

B.[‘aa’,‘cc’,‘dd’]

C.[‘cc’,‘bb’,‘dd’]

D.[‘aa’,‘bb’,‘cc’,‘dd’]

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第2题

下列适宜量杯称量的是()。

A.盐

B.糖

C.味精

D.色拉油

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第3题

面点中常用的辅助原料有糖、盐、味精、鸡蛋、油脂等。()
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第4题

煤火不旺时,撒入以下哪种东西可以助长火势()

A.盐

B.糖

C.味精

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第5题

食品添加剂主要有防腐剂、着色剂、香精香料、盐、味精和膨松剂等。()
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第6题

在烹饪中不可缺少,被称为百味之味的调料是()。

A.盐

B.糖

C.酒

D.味精

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第7题

加入()调制鸡肉茸泥可使成品更嫩滑。

A.猪肥膘或油

B.淀粉

C.蛋清

D.盐和味精

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第8题

给婴儿添加的非乳类食物应当多样化,注意()、不加调味品

A.多油

B.少糖、无盐

C.多盐

D.多糖

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第9题

PICH占用两个SF=A6的码道,每个PICH帧可以携带C5Bbit数据,当每个寻呼指示由D个Symbol来表示时可包括多少个寻呼指示()

A.88

B.DD

C.BB

D.AA

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第10题

泥茸馅是以植物的种子或果实为主要原料,经加工处理,用油、()炒制而成的一类甜馅。

A.盐

B.糖

C.水

D.味素

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