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[主观题]

一只鸡，一只鹅，放进冰窖里，鸡冻死了，鹅却活着，为什么？

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第1题

鸭属型（）家禽，鹅属典型的（）型家禽，而鸡属（）型家禽

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第2题

某饭店购进2.5千克的母鸡一只，每千克单价为10元：经过宰杀、洗涤，得到净鸡1.6千克，内脏、鸡血折价1元，求每千克净鸡的成本。

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第3题

购回毛鸡一只，重1.25千克，单价为30元。把毛鸡浸制成白切鸡，调料成本是3元。如果销售毛利率为55%，

该菜售价应是多少？其对应的成本毛利率又是多少？如果此鸡浸熟后重0.7千克，那么，从毛鸡到熟鸡的成率是多少？

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第4题

鹅湖山下稻梁肥

唐代诗人王驾的《社日》中写道：“鹅湖山下稻粱肥，豚鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”请问“社日”祭祀的是哪位神仙？

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第5题

常用家畜有鸡、鸭、鹅等品种（）

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第6题

（）烫泡煺毛，冬天水温为75-80℃。

A.鸭

B.鸡

C.鹅

D.鹌鹑

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第7题

鹅鹅鹅的作者是谁

鹅鹅鹅的作者

《鹅，鹅，鹅》这首儿童诗的作者是()。

A.高洪波

B.李少白

C.圣野

D.王宜振

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第8题

（)是生物医学研究中最常用的禽类动物。

A.鸭

B.鸡

C.鹅

D.鸽

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