更多“鲜水果在面点制作中可用于制馅、点缀,调节口味之用。()”相关的问题
第1题
制作黑芝麻蓉馅首先应将黑芝麻洗净,小火炒香,擀成末后才能用于制馅之用。()
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第2题
制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用沸水汆透才能用于制馅之用。()
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第3题
小粉常用于面点制馅和工艺面点造型。()
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第4题
中式面点工艺中,植物油常用于制馅和成熟加热()
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第5题
用白菜制馅成形后一般要挤去水分,方能用于制馅之用。()
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第6题
馅心不仅决定带馅面点的口味,而且也影响带馅面点的成型。()
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第7题
豆类品种较多,在面点制作中既可做主坯又可作制馅用。()
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第8题
面点的制作过程:原料采购、初步加工、制馅、制皮、熟制、装盘上桌。()
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第9题
馅心在面点工艺中具有体现面点口味,影响面点形态,形成面点特色和使面点花色品种多样化的特点。()
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第10题
京式面点的肉馅多用“水打馅”,吃口鲜咸而香、柔软松嫩。()
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