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[单选题]

下列瓜果类蔬菜中,维生素C含量最高的是()。

A.南瓜

B.西红柿

C.黄瓜

D.辣椒

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第1题

下列瓜果类蔬菜中含胡萝卜素最高的一组是()。

A.南瓜、冬瓜和丝瓜

B.南瓜、西红柿辣根

C.西红柿、冬瓜和黄瓜

D.黄瓜、冬瓜和丝瓜

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第2题

富含维生素C的蔬菜是()。

A.西红柿、茄子

B.黄瓜、油菜

C.胡萝卜、南瓜

D.西红柿、辣椒

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第3题

瓜茄类蔬菜中,黄瓜、冬瓜的维生素C含量较高。()
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第4题

下列茄果类蔬菜初加工时不需要去籽瓤的是()。

A.黄瓜

B.茄子

C.西红柿

D.以上都是

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第5题

下列蔬菜中,天然杂交率最高的是()

A.番茄

B.茄子

C.辣椒

D.黄瓜

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第6题

下列选项中,属于菌类蔬菜的是()。

A.南瓜

B.西红柿

C.菠菜

D.紫菜

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第7题

茄果类原料是以植物果实作为食用部位的蔬菜原料,如西红柿、茄子、辣椒等。()
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第8题

辣椒含有丰富的胡萝卜素和维生素,每100克小红辣椒中,()的含量高达144毫克,居蔬菜之首。

A.维生素D

B.维生素C

C.维生素K

D.维生素B1

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第9题

瓜菜类品种中,()具有降血糖作用。

A.黄瓜

B.南瓜

C.冬瓜

D.西瓜

E.苦瓜

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第10题

辣椒属于什么蔬菜我们常吃的辣椒属于()类蔬菜。

A.叶菜

B.茄果

C.瓜菜

D.水生

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