酵母粉发面时面团揉好后发酵40min左右即可。()此题为判断题(对，错)。

A.冷水面团

B.温水面团

C.热水面团

D.发酵面团

A.发酵成熟的面团

B.发酵未成熟的面团

C.发酵过度的面团

D.没发酵的面团

A.因为中国食品安全相关条例规定

B.发酵30分钟,主要是为了让面团中的水份能够充分和面混合均匀

C.捞面的口感才能达到我们既定的筋道、顺滑的标准

A.发酵面团

B.冷水面团

C.水油面团

D.浆皮面团

A.20℃左右

B.30℃左右

C.35℃左右

D.45℃左右

A.水调面团

B.发酵面团

C.混酥面团

D.米粉团

A.油酥面团

B.发酵面团

C.开水面团

D.水调面团