题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
对细菌性食物中毒的预防,以下哪项效果最差()
对细菌性食物中毒的预防,以下哪项效果最差()
A.防止食品被病原菌污染
B.低温保存食物
C.食用前彻底加热
D.应用抗氧化剂
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A.防止食品被病原菌污染
B.低温保存食物
C.食用前彻底加热
D.应用抗氧化剂
第1题
A.注意卫生,防止食品污染
B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成
C.对从业人员进行预防接种
D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素
E.加强有毒动植物及化学毒物的管理,执行卫生法规及管理条例
第6题
A.生熟交叉污染
B.食品未烧熟煮透
C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染
D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上
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