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对细菌性食物中毒的预防,以下哪项效果最差()
[主观题]

对细菌性食物中毒的预防,以下哪项效果最差()

对细菌性食物中毒的预防,以下哪项效果最差()

A.防止食品被病原菌污染

B.低温保存食物

C.食用前彻底加热

D.应用抗氧化剂

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第1题

以下是细菌性食物中毒的主要预防措施,除了()

A.注意卫生,防止食品污染

B.低温保藏,控制细菌繁殖及毒素形成

C.对从业人员进行预防接种

D.食用前彻底加热杀死病原体及破坏毒素

E.加强有毒动植物及化学毒物的管理,执行卫生法规及管理条例

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第2题

餐饮业预防细菌性食物中毒的基本原则包括()

A.防止食品受到细菌污染

B.控制细菌生长繁殖

C.杀灭病原菌

D.杀灭食品中的所有细菌

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第3题

食品如果污染了病原菌,彻底加热后可以保证安全食用。()
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第4题

对可能带菌食品,在食用前采用()灭菌法是预防食物中毒的关键措施。
对可能带菌食品,在食用前采用()灭菌法是预防食物中毒的关键措施。

A、加热

B、低温

C、消毒

D、冷冻

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第5题

细菌性食物中毒发生的基本条件是()。

A.食品储藏不当

B.生熟交叉污染

C.食物加热不充分

D.其他三项都是

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第6题

下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。
下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因()。

A.生熟交叉污染

B.食品未烧熟煮透

C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染

D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上

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第7题

对带菌食品在食用前采用加热灭菌法,是预防食物中毒的关键措施。()
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第8题

预防食物中毒的措施包括防止食品污染,控制细菌繁殖和彻底消灭病原体()
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第9题

细菌性食物中毒发生的基本条件是()。

A.细菌污染食物

B.食物加热不充分

C.适宜细菌大量繁殖的环境

D.以上都是

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第10题

下列哪项为食物中毒

A.饮用水被污染而引起的重金属中毒

B.服用药物不当而引起的中毒

C.食用河豚鱼引起的中毒

D.中毒性细菌性痢疾

E.食用毛蚶引起的甲型肝炎暴发

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