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[判断题]

无糖代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品标准规定,食品营养强化剂应符合GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》的规定。()

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第1题

Cholocate –焙乐道中国向我们的客户提供巧克力系列的哪里产品()

A.纯巧克力(Belcolate 纯比利时巧克力)

B.带可可脂巧克力(Carat凯格代可可脂巧克力)

C.巧克力馅料(Cremfil Ultim优甜巧克力酱)

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第2题

代可可脂巧克力基本组成如何?
代可可脂巧克力基本组成如何?

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第3题

可可脂和代可可脂的区别

代可可脂和可可脂区别

什么是月桂酸型代可可脂?

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第4题

有些巧克力上写着“代可可脂巧克力”,说明它()

A.不是纯正的巧克力

B.脂肪含量少更健康

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第5题

代可可脂和可可脂区别

什么是月桂酸型代可可脂?

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第6题

使用巧克力时,应根据其()含量,才能调制出软硬合适的巧克力汁

A.可可豆

B.可可脂

C.可可粉

D.蛋白质

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第7题

加色巧克力的()含量为45%。

A.甜可可粉

B.无味可可粉

C.可可脂

D.色素

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第8题

巧克力海绵蛋糕是在黄海绵蛋糕的基础上,以适量的()代替相应的面粉制成。

A.巧克力香精

B.可可粉

C.巧克力碎

D.可可脂

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第9题

可可脂是从()中榨出的油脂。

A.巧克力油

B.可可豆

C.无味可可粉

D.甜可可粉

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第10题

《食品安全法》规定:食品中不得加入药物,但是按照传统既是食品又是药品的作为();()或是营养强化剂除外。
《食品安全法》规定:食品中不得加入药物,但是按照传统既是食品又是药品的作为();()或是营养强化剂除外。

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