题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
冷菜围边
冷菜装盘的第三个步骤是围边点缀。
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A.垫底、盖面、衬托
B.垫底、围边、衬托
C.围边、盖面、衬托、点缀
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第10题
菜肴装盘后再加以点缀和围边的目的是（）。
A.弥补菜肴平淡的不足，丰富菜肴色彩
B.弥补菜肴营养的不足，丰富菜肴营养
C.弥补菜肴数量的不足，提高菜肴质量
D.弥补菜肴质量的不足，提高菜肴品质
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