决定绿茶外形色泽的主要成分是叶绿素和类胡萝卜素。（)

叶绿素是形成绿茶干茶色泽和茶汁汤色的重要成分，叶绿素本身是一种比较稳定的物质，在贮臧过程中叶绿素的变化很少，主要是茶多酶的变化导致了茶叶色泽的变化。（)

白沙绿茶的品质特点：外形条索紧结、匀整、色泽绿润有光;香气清高持久;汤色黄绿明亮;滋味浓厚甘醇。（)

高山产绿茶色泽深绿有光。（)

揉捻程度只影响绿茶的外形品质。（)

绿茶色泽嫩绿或黄绿，汤色清澈淡黄。（)

揉捻是炒青绿茶塑造条状外形的一道工序。（)

紫芽种制成的绿茶，色泽带黑发亮。（)

绿茶外形松展自然，枝叶和芽上带白色茸毫。（)

外形扁平光滑，色泽黄绿光润的茶是龙井茶。（)

绿茶春茶色泽深绿有光，夏秋茶青绿而欠光。（)