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绿茶色泽嫩绿或黄绿,汤色清澈淡黄。()

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第1题

白沙绿茶的品质特点:外形条索紧结、匀整、色泽绿润有光;香气清高持久;汤色黄绿明亮;滋味浓厚甘醇。()
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第2题

品质特点“条索较紧,色泽较深暗,香气高雅,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完整。”属于()名优绿茶。

A.烘青型名茶

B.炒青型名茶

C.蒸青型名茶

D.烘炒型名茶

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第3题

由绿茶开花加工而成的茉莉花茶,冲泡后汤色黄绿。()
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第4题

要取得嫩绿的色泽,宜选择小叶种的色泽黄绿.芽叶幼嫩的鲜叶。()
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第5题

品质特点()属于烘炒型名优绿茶。

A.芽叶完整

B.外形完整色泽翠绿

C.香气滋味清爽鲜醇

D.汤色、叶底嫩绿

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第6题

白葡萄酒外观清澈透明,色泽淡黄,口感细腻清爽;适合与海鲜类搭配饮用。()
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第7题

绿茶的色泽要求“三绿”,即干茶绿、汤色绿、叶底绿()
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第8题

蛋黄常显碱性,色泽淡黄或深黄。()
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第9题

上汤质量要求是汤色清澈、色浅黄,味道鲜美、香味馥郁,没有杂质,没有肉微,极少浮油。()
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