题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

图书《舌尖上的中国》荣膺2013年度“世界最好的美食图书大奖”的称号。该书以食物的味道，人情的味道，故乡的味道，带着对美食的敬意和感情，淋漓尽致地展现了中华饮食文化的美味，引起了世界目光的广泛关注。这说明（）。 ①中华文化源远流长 ②中华文化博大精深 ③中华文化传播就在我们的生活中 ④文化是民族的，也是世界的

A.①②③

B.②③④

C.①②④

D.①③④

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第1题

一些会散出浓烈味道的食物如（）最好不要食用

A.辣椒

B.葱、蒜

C.黄瓜

D.柿子

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第2题

第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第3题

焦香类（Empyreumatique）这个气味指的是（）

A.一种烧焦的味道（咖啡、烤焦的面包等）

B.香料的味道（桂皮、小鳞茎等）

C.陈年带来的味道（灌木丛、皮革等）

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第4题

以下哪个不是葡萄酒变质的表现（）。

A.强烈的二氧化硫味道

B.发霉的味道

C.酒内沉淀物

D.液体混浊不清

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第5题

泡泡糖有一种特别的味道，这种味道来自于？

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第6题

美式淡色爱尔以纯麦芽为酒基，一般有焦化麦芽的焦糖、葡萄干的味道，而平衡这种味道的是美国酒花新鲜、强烈的松枝味、柑橘味和花香味。（)

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第7题

中药药性理论中的五味指的是药的五种味道：苦、辛、咸、甘和什么味道?

中药药性理论中的五味指的是药的五种味道：苦、辛、咸、甘和什么味道？

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第8题

品评前一小时内不要吸烟、喝酒、喝咖啡和浓茶，不要吃辣的、味道浓郁的食物，可以嚼口香糖。（)

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第9题

百味之首

俗话说的“百味之首”是哪一种调味品的味道？

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第10题

婴幼儿肥胖的原因并不仅仅是因为食物摄入量增多，还跟摄入食物的（）有关

A.性质

B.新鲜

C.稀稠

D.味道

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第11题

喝葡萄酒的时候应该饮用冰柠檬水以清洁口腔，便于分辨复杂的葡萄酒味道（）

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