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[单选题]

菜肴的品种是由宴会的规格确定的,根据宴会规格的高低,一般从12个到（)不等。

A.18个

B.20个

C.22个

D.26个

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第1题

宴会根据宴会规模、主客位、宴会规格、时节来选择餐巾的色彩和花型。（)

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第2题

宴会按规格一般分为国宴、正式宴会、便宴等。（）

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第3题

根据宴会的接待规格和性质不同，宴会的类型有国宴、正式宴会、家宴和便宴等。（)

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第4题

宴会面点的比重还取决于宴会的规格档次。宴会的规格有高档、中档、普通三种，因此宴会面点的配备也有三档之别。（)

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第5题

宴席按规格一般分为（）等。

A.高档宴会、正式宴会、便宴

B.国宴、中档宴会、普通宴会

C.高档宴会、中档宴会普通宴会

D.国宴、正式宴会、便宴

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第6题

逻辑推理

归纳是指从一般到个别的逻辑推理方法。()

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第7题

宴会按规格一般分为国宴、正式宴会、()等。

宴会按规格一般分为国宴、正式宴会、（)等。

A、便宴

B、招待会

C、鸡尾酒会

D、小吃

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第8题

油品取样标准：卧式油罐、油罐车、油轮()油舱盛装同品种油品的容器数为2-8个取()个样;9-15个取()

油品取样标准：卧式油罐、油罐车、油轮（)油舱盛装同品种油品的容器数为2-8个取（)个样;9-15个取（)

个样;16-25个取()个样;26-50个取()个样;51-90个取()个样。对于盛装有同品种油品整列铁路罐车取样时，()必须取样;对于小批量()进货油品应逐车取样。

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第9题

归纳是从个别到____,演绎是从一般到____的逻辑推理方法

A.一般

B.个别

C.宏观

D.微观

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第10题

配套点心是指按照宴会的()标准、菜肴，将不同口味的点心科学的排列组合起来。

配套点心是指按照宴会的（)标准、菜肴，将不同口味的点心科学的排列组合起来。

A、规格

B、价格

C、价位

D、等级

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