高档宴会摆台要做到;餐具摆放要（)，各种餐具、酒具齐全、卫生、无破损。

A.餐具摆放规范化

B.各种餐、酒具齐全卫生

C.餐具图案、形状各异

D.餐具无破损

A.西餐宴会台餐具一般摆放的套数不超过5套

B.西餐宴会台的餐具应按照菜单上的菜品上菜顺序，每上一道菜之摆放好对应餐具

C.先使用的餐具摆放在外侧，依次按顺序从外往内摆放

D.先使用的餐具摆放在内侧，依次按顺序从内往外摆放

E.西餐宴会台摆台规定，以垫盆的摆放位置为基准，左侧放置各式菜单规定的餐具

A.餐台摆放合理

B.餐具卫生

C.整齐一致

D.富有美感

A.整齐一致

B.随意定位

C.分散摆放

D.突出个性

A.台形

B.桌形

C.摆台

D.装饰

A.顾客的人数

B.桌数

C.价格

D.菜单

E.季节

A.瓷器

B.陶器

C.金器

D.塑料

A.参差不齐

B.风格迥异

C.效益第一

D.整体成套