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[单选题]

不溶于冷水的色素是()。

A.姜黄素

B.栀子黄

C.菊黄素

D.柠檬黄

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第1题

()是视网膜黄斑的主要色素

A.玉米黄素

B.β-隐黄素

C.叶黄素

D.γ-胡萝卜素

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第2题

食用天然色素根据结构分类,属于吡咯衍生物的色素是()。
食用天然色素根据结构分类,属于吡咯衍生物的色素是()。

A.叶绿素

B.花青素

C.血红素

D.姜黄素

E.胆色素

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第3题

铁血黄素沉积症属于()

A.色素失禁

B.内源性色素沉着

C.外源性色素沉着

D.色素减退

E.色素增多

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第4题

食用天然色素根据结构分类,属于异戊二烯类衍生物的色素是()。

A.叶绿素

B.花黄素

C.红曲色素

D.类胡萝卜素

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第5题

老年人心肌细胞内常出现的色素是()

A.含铁血黄素

B.胆色素

C.脂褐素

D.黑色素

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第6题

茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是()

A.花青素

B.茶红素

C.叶绿素

D.茶黄素

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第7题

下列化合物酸性强弱顺序是()

A.大黄素>大黄酸>芦荟大黄素>大黄酚

B.大黄酸>芦荟大黄素>大黄素>大黄酚

C.大黄酸>大黄素>芦荟大黄素>大黄酚

D.大黄素>芦荟大黄素〉大黄酸>大黄酚

E.芦荟大黄素>大黄酚>大黄素>大黄酸

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第8题

萎缩的心肌细胞内常可出现()

A.碳末色素

B.胆红素

C.脂褐素

D.黑色素

E.含铁血黄素

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第9题

SO2具有强还原性,可使果蔬褪色,但是对()漂白效果较差。

A.叶绿素

B.花色素苷

C.胡萝卜素

D.姜黄素

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第10题

老年萎缩心脏的心肌细胞内的色素颗粒()

A.含铁血黄素

B.胆色素

C.脂褐素

D.黑色素

E.钙盐沉积

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