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[判断题]

菜芯15千克，如果剪成郊菜有6千克，菜软的净料率为40%。（)

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第1题

菜芯22千克，如果剪成菜软有6千克，菜软的净料率为27％。（)

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第2题

菜心15千克，如果剪成郊菜有16千克，菜软的静料率为40%。（）

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第3题

菜芯加工成菜软的净料率为35%。（）

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第4题

郊菜是净料率是35%。（)

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第5题

郊菜的净料率是25%。（)

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第6题

能加工成菜软和郊菜只有菜芯。（)

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第7题

将菜芯加工成菜软，规格是每段长约7cm，加工成郊菜的规格是长约12cm。（)

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第8题

购回菜芯25千克，如果全部加工成才软，可以有6.25千克。（)

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第9题

一盘冬菇扒菜胆需用湿冬菇150克，生菜胆250克、如果发冬菇的净料率是350%。生菜胆的净料率是40%，5盘同样的菜品至少需要干冬菇（）克，生菜（）克。

A.42.85，625

B.43，625

C.214.3，3125

D.215，3125

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第10题

一盘鱼球需用鱼肉200克，如果生鱼的净料率是45%，5盘同样的菜品，需购生鱼1.112千克。（)

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