题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
红茶的基本品质特征是()
A.外形棕褐或黑褐油润
B.汤色红艳或红浓明亮
C.滋味浓强鲜爽
D.香气甜香(甜花香)浓郁
E.叶底红褐忌青张或青条,柔嫩厚实
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A.外形棕褐或黑褐油润
B.汤色红艳或红浓明亮
C.滋味浓强鲜爽
D.香气甜香(甜花香)浓郁
E.叶底红褐忌青张或青条,柔嫩厚实
第4题
A.外形紧细,色泽红褐润显毫,内质陈香浓郁,浓醇甘爽,汤色红艳明亮红褐,叶底柔软
B.外形紧结,色泽红褐润较显毫,内质陈香浓厚浓醇回甘,汤色红浓明亮,叶底红褐较嫩
C.外形尚紧结色泽褐润尚显毫,内质陈香浓纯,醇厚回甘,汤色红浓明亮,叶底红褐尚嫩
D.外形紧实色泽褐尚润,内质陈香尚浓,浓厚回甘,汤色深红
第5题
A.外形——色泽褐红、油润,条索肥嫩、紧结、匀称,无杂质,不带或略带梗片
B.汤色——红浓剔透为高品质,汤色明亮为佳,深红色为正常,暗黑无光浑浊不清则为品质差
C.香气——陈香浓郁最佳,陈香纯正正常
D.滋味——浓醇甘爽,入口和下咽滑润舒服,感觉回甜,最基本的是无异味、无杂味
E.叶底——红褐柔嫩为佳,色泽油润,均匀一致,无腐烂感
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