综合档冰箱中，必须覆盖的食品有（）

A.转基因土豆削皮后不变黑

B.不易褐变的土豆是传统培育品种

C.美国批准转基因抗虫土豆品种上市

D.欧盟批准转基因支链淀粉土豆上市

A.土豆

B.牛肉

C.羊肉

D.小麦

A.芹菜

B.土豆

C.油菜

D.茄子

A.7天、2天

B.7天、3天

C.5天、3天

D.5天、1天

A.鸡蛋与洋葱

B.粮食与水果

C.豆油与土豆

A.牛肉

B.牛肉

C.鱼肉

D.土豆

A.四季豆

B.鲜黄花菜

C.豆浆

D.青皮土豆或发芽土豆

E.动物内脏

A.本次清洗时间

B.清洗人

C.清洗频率

D.下次清洗时间

A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净

B.未消毒桶可以放置在已消毒桶正上方

C.凉档毛巾桶可以与前厅共用

D.毛巾2小时更换只考核凉档,厨房和前厅毛巾都不考核

A.土豆

B.甘蓝

C.地瓜

D.茄子

E.木耳

A.便于清洗

B.防止褐变

C.去掉多余淀粉

D.便于切配