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[单选题]

()属茎菜类

A.芹菜

B.土豆

C.油菜

D.茄子

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第1题

含膳食纤维较多的蔬菜,如()等。

A.芹菜、韭菜、豆芽

B.土豆

C.茎菜类

D.笋类、葱头、生萝卜

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第2题

属于茎菜类蔬菜的品种是()。

A.莴苣、芋艿(芋头)

B.芹菜、茭白

C.胡萝卜、百合

D.胡萝卜、芹菜

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第3题

按蔬菜的主要食用部位分类,藕、萝卜分别属于()。

A.根菜类、根菜类

B.根菜类、茎菜类

C.茎菜类、根菜类

D.果菜类、根菜类

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第4题

山药属于哪一类原料()。

A.根菜类

B.茎菜类

C.叶菜类

D.果菜类

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第5题

芹菜属于()类蔬菜。

A.叶菜

B.根茎

C.地上茎

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第6题

姜属于()。

A.果菜类

B.茎菜类

C.根菜类

D.瓜果类

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第7题

以下哪个不属于叶菜类?()

A.大白菜

B.芥菜

C.芹菜

D.榨菜

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第8题

下列蔬菜属于根菜类的是()。

A.莴笋、土豆

B.黄瓜、豆芽菜

C.胡萝卜、白萝卜

D.胡萝卜、土豆

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第9题

()是以植物膨大的变态根作为食用部位。

A.根菜类

B.茎菜类

C.花菜类

D.叶菜类

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第10题

根类菜包括()、辣根、山药等。

A.番茄

B.茄子

C.萝卜

D.黄瓜

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