盛装成形是热菜造型的（)。

A.表现形式

B.实现途径

C.成型过程

D.成形目的

A.乱刀成形

B.刀面成形

C.综合成形

D.什锦拼盘

A.套成形

B.印成形

C.加热成形

D.盒成形

A.印坯成形

B.生坯成形

C.套坯成形

D.盒坯成形

A.徒手成形

B.印模成形

C.卡模成形

D.胎膜成形

A.退火

B.正火

C.淬火

D.淬火+中温回火

A.先成熟后成形

B.先成形后成熟

C.在成形中成熟

D.在成熟中成形