题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

中餐分菜方式有餐台分菜、分菜台分菜和()。

A.转台分菜

B.旁桌分菜

C.厨房分菜

D.席上分菜

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“中餐分菜方式有餐台分菜、分菜台分菜和()。”相关的问题

第1题

中餐分菜的方法有餐台分菜法、分菜台分菜法、()分菜法。

A.厨房

B.转台

C.席上

点击查看答案

第2题

根据分菜借助的工具,分菜方法可以分为()、转台分菜法等方式。

A.叉匀分菜法

B.临桌分菜法

C.厨房分菜法

D.旁桌分菜法

点击查看答案

第3题

中餐宴会分菜的方法一般有()。

A.宾主个体分菜

B.服务台分菜

C.厨房分菜

D.餐台分菜

点击查看答案

第4题

中餐分菜台分让方式中,应先在分菜台上准备好干净的(),备好叉、匙等分菜工具。

A.公用碟

B.味碟

C.餐碟

D.碗

点击查看答案

第5题

餐台分菜的两个合作是指()。

A.两名服务员分别为一半客人分菜

B.一名服务员分菜,一名服务员为宾客送菜

C.一名服务员分菜,一名服务员为各人撤换盘子

点击查看答案

第6题

中餐临桌二人合作式分菜是指()。

A.两个人同时为两名客人分菜,提高了分菜效率

B.两个人同时为一名客人分两种不同的菜肴,效率高

C.两个人分别为一名客人分菜,第二名服务员的分菜一般是为客人添菜

D.两个人同时为一名客人分菜,是出于菜肴分派的需求

点击查看答案

第7题

叉匀分菜法是中餐分菜服务中规格最高的一种分菜方法。()
点击查看答案

第8题

关于中餐临桌二人合作式分菜法,表述不正确的是()

A.两个人同时为两名客人分菜,提高了分菜效率中

B.两个人同时为一名客人分两种不同的菜肴,效率高

C.两个人同时为一名客人分菜,是出于菜肴分派的需求

D.两个人分别为一名客人分菜,第二名服务员的分菜一般是为客人添菜

E.两个人轮流为同一名客人分菜

点击查看答案

第9题

服务员左手托菜,右手用分菜勺在宾客左侧分派的方法是()

A.二人合作式

B.分菜台分让

C.桌上分让

D.英式分菜

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信