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[单选题]

为预防副溶血性弧菌,蚶子在食用前要先用()浸泡,再多清洗儿几次,食用时一定要加醋。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.淘米水

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第1题

为预防副溶血性弧菌,蚶子在食用前要先用()浸泡,再多清洗几次,食用时一定要加醋。

A.热水

B.温水

C.淘米水

D.冷水

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第2题

制作八宝饭的糯米需用()浸泡。

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

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第3题

为指甲较硬的重度失智老年人剪指甲应做到()。

A.用冷水浸泡

B.用温水浸5-10min

C.不用浸泡

D.用热水浸泡5min

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第4题

为指甲较硬的重度失智老年人剪指甲时,应做到()。

A.用冷水浸泡

B.用温水浸5~10分钟

C.不用浸泡

D.用热水浸泡5分钟

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第5题

腊肉的初加工方法是:冷水浸泡、()洗涤、清水漂净、蒸制。

A.碱水

B.热水

C.温水

D.盐水

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第6题

制作三杖饼馅心中的土豆时,应去皮洗净,切成细丝,()

A.用冷水浸泡

B.用热水浸泡

C.用温水浸泡

D.用沸水淖

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第7题

有关于副溶血性弧菌中毒,哪一种说法不正确()

A.主要在海产品中

B.食醋浸泡10分钟可以杀死

C.主要临床症状为黄绿色水样便

D.处理首选氯霉素

E.预防原则之一为生熟分开,防止交叉污染

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第8题

正压式空气呼吸器使用完毕后,呼吸器面罩必须用()。

A.温水和中性清洁剂清洗,然后用温水漂洗

B.热水和中性清洁剂清洗,然后用热水漂洗

C.温水和洗衣粉清洗,然后用温水漂洗

D.洗衣粉水清洗,然后用温水漂洗

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第9题

煮制馄饨生坯一定要()入锅。

A.冷水

B.温水

C.生水

D.沸水

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