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[单选题]

ß-胡萝卜素是维生素A的前体,一分子的ß-胡萝卜素可生成()分子维生素A

A.1

B.2

C.3

D.4

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第1题

下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致夜盲症()

A.维生素A

B.β胡萝卜素

C.烟酸

D.维生素C

E.维生素D

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第2题

有关维生素A的叙述错误的是

A.维生素A的缺乏可引起夜盲症

B.维生素A是水溶性维生素

C.维生素A是脂溶性维生素

D.维生素A参与视紫红质的形成

E.维生素A的可由β-胡萝卜素转变而来

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第3题

可逆转慢性胃炎病人胃黏膜之肠化和不典型增生的药物是()

A.β胡萝卜素

B.维生素E

C.维生素C

D.叶酸

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第4题

膳食或食物中总视黄醇当量(gRE)的计算,正确的算法是()

A.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6+其他维生素A原(g)×1/12

B.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6

C.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/6+其他维生素A原(g)×1/6

D.视黄醇(g)+其他维生素A原(g)×1/12

E.视黄醇(g)+β-胡萝卜素(g)×1/12+其他维生素A原(g)×1/6

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第5题

野果的营养特点是()。

A.富含维生素C和胡萝卜素

B.富含维生素Bl

C.富含维生素A和维生素D

D.富含维生素E

E.富含维生素E和维生素D

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第6题

具有预防肿瘤作用的营养素有()

A.膳食纤维

B.维生素E

C.β-胡萝卜素

D.维生素C

E.硒

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第7题

蔬果类原料含多种营养素,可以为人体提供丰富的维生素,特别是维生素C和胡萝卜素。()
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第8题

一般夏秋季乳中胡萝卜素、抗坏血酸和维生素A比冬季多()
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第9题

短芽饲料富含胡萝卜素,长芽饲料富含维生素E。()
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第10题

视黄醇当量是指()

A.维生素A1的量

B.维生素A2的量

C.体内具有维生素A活性物质的总量

D.β-胡萝卜素的量

E.其他维生素A原的量

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