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对于蛋中的蛋白质，其含量约为（），生物价为（）。

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第1题

蛋中的蛋白质含量约为()，生物价为()。

蛋中的蛋白质含量约为（)，生物价为（)。

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第2题

谷类

下列谷类中蛋白质生物价最高的是

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第3题

我国的大豆蛋白质含量约为()。

我国的大豆蛋白质含量约为（)。

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第4题

评价食物蛋白质营养价值高低的主要指标是蛋白质的消化率、生物价、（）。

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第5题

生物价是指食物蛋白质被吸收后()占()的百分比。

生物价是指食物蛋白质被吸收后（)占（)的百分比。

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第6题

茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第7题

干物质中，蛋白质含量20%以上，粗纤维含量18%以下的饲料为（）

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第8题

实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是生物价。（）

实验期内动物平均每摄入1克蛋白质所增加的体重克数是生物价。（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

谷类食品中蛋白质百分含量为()。

谷类食品中蛋白质百分含量为（)。

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第10题

蛋白质的平均含氮量为（）％，今测得1g样品含蛋白氮量为10mg，其蛋白质含量应为（）％。

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第11题

65锰这个钢种中，碳含量约为()。

65锰这个钢种中，碳含量约为（)。

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