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[判断题]

鲜小西红柿，又称“圣女果”，可作为水果食用，应按水果归类。（)

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第1题

餐饮市场上常见的转基因食品有（）。

A.小西红柿（圣女果）

B.彩色辣椒

C.紫色地瓜

D.甜玉米（水果玉米）

E.胡萝卜

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第2题

客房服务员应按饭店要求做到“五到”，即客到、微笑到、敬语到、水果到、鲜花到。（)

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第3题

圣女果是水果型樱桃番茄品种，其属于（）生长型？

A.无限生长型

B.有限生长型

C.半有限生长型

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第4题

早餐食用水果时，应有厨师切好，配水果刀和水果叉。（）

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第5题

婴幼儿不宜食用油条、坚果、辛辣食品、膨化食品、水果。（)

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第6题

可以将来货包装完好的净果和来货水果一起存放。（)

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第7题

水果中含维生素C最丰富的有鲜枣、山楂及柑桔类。（）

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第8题

为了避免浪费，保育员可以将腐烂水果的腐烂部位用刀切掉后再让婴幼儿食用。（)

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第9题

水果维生素c含量排名下面哪种水果的维生素C含量高。()

A.苹果

B.西红柿

C.桔子

D.猕猴桃

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第10题

茄果类原料是以植物果实作为食用部位的蔬菜原料,如西红柿、茄子、辣椒等。（)

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