按规定每天都应将所用原材料及制作的食品留样，进行（）检查。

A.营养计算

B.品尝

C.拍照

D.微生物检查

A.原材料品种

B.原材料规格

C.酒水品种

D.原材料数量

A.营养

B.口味

C.保健

D.能量

A.增大

B.减小

C.低于

D.高于

A.应有完整的设计图纸、工艺文件、产品标准和产品质量检验规程

B.制作构配件的原材料和辅料的材质及性能应符合设计要求，并按规定对其进行验证和检验

C.加工构配件的工装、设备及工具应满足构配件制作精度的要求，并定期进行检查

D.构配件按规定加工即可，出厂不需要进行检验

A.数量

B.营养

C.口味

D.色泽

A.项目质量工程师

B.质检员

C.技术员

D.取样员

A.营养标准

B.菜肴口味、色彩和品种搭配

C.烹调的可操作性

D.原材料的市场供应情况