题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
（)的主要食物来源是各种薯类、谷类、个根茎类等食物。
A.维生素
B.矿物质
C.碳水化合物
D.蛋白质
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A.薯类
B.谷类
C.根茎类
D.肉类
E.豆类
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第3题
营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）
A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素
B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质，维生素和膳食纤维
C.糖类、脂类、蛋白质，矿物质和维生素
D.碳水化合物、脂肪和蛋白质
E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维
第10题
蔬菜是人类不可缺少的食物，它富含人体需要的维生素、矿物质及消化系统所必需的粗纤维等。下列说法中错误的是（）
A.叶菜类均含有铁、钾、维生素以及胡萝卜素
B.花菜类含维生素Ａ、Ｂ、Ｃ和相当丰富的矿物质
C.根茎类含有较多的胡萝卜素和维生素Ｂ、Ｃ
D.豆菜类含有较多的维生素Ｃ和矿物质
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