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[单选题]

食物中蛋白质供能应占总能量的()

A.8%~1 5%

B.20%~30%

C.32%~40%

D.45%~50%

E.54%~65%

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第1题

幼儿期三大供能食物的正确比例是()

A.蛋白质占总能量的12%-15%

B.脂肪占总能量20%-30%

C.碳水化合物占50%-60%

D.尽量减少糖和盐的摄入

E.多食奶类食物

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第2题

某高校膳食调查结果显示,蛋白质日平均摄入量为60g/d,脂肪为70g,能量为2400kcal,钙为480mg。

问题1:蛋白质供能占总能量的比例是()

A.0.08

B.0.1

C.0.12

D.0.14

E

问题2:钙的摄入量占适宜摄入量(AI)的比例是()

A.0.45

B.0.58

C.0.6

D.0.74

E

问题3:蛋白质供能占总能量的比例是()

A.0.08

B.0.1

C.0.12

D.0.14

E

问题4:钙的摄入量占适宜摄入量(AI)的比例是()

A.0.45

B.0.58

C.0.6

D.0.74

E

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第3题

成人碳水化合物供能应占总能量的()。

A.50%

B.50%~60%

C.70%~75%

D.55%~70%

E.<50%

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第4题

粮食供能量应占总供能量的()。

A.50%-60%

B.55%-65%

C.40%-45%

D.60%-70%

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第5题

在总能量摄入量中糖类应占(),脂肪占20%—30%,蛋白质占11%—15%

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第6题

幼儿合理膳食应做到的是()

A.蛋白质占总能量的10%~15%

B.优质蛋白占蛋白总量的1/3~1/2

C.脂肪占总能量的35%~45%

D.饱和脂肪应小于总能量的10%

E.每日应提供乳类400~500ml

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第7题

在摄入能量得到满足的情况下,膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的()

A.7%~11%

B.11%~14%

C.14%~17%

D.17%~21%

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第8题

年长儿中占总能量的50%-60%(),年长儿中占总能量的25%-30%(),年长儿中占总能量的8%-15%()

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.水

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第9题

下列描述正确的是()

A.从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构

B.在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类

C.三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数

D.优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质

E.纯热能食物不包括酒类

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第10题

男性,40岁,司机,肥胖,患痛风2年,出院后现无临床症状,血尿酸仍高,已上班。蛋白质供给标准是()

A.占总能量的20%

B.占总能量的11%~15%

C.占总能量的18%

D.占总能量的8%

E.占总能量的25%

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