题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食物中蛋白质供能应占总能量的（）
A.8％～1 5％
B.20％～30％
C.32％～40％
D.45％～50％
E.54％～65％
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A.蛋白质占总能量的12%-15%
B.脂肪占总能量20%-30%
C.碳水化合物占50%-60%
D.尽量减少糖和盐的摄入
E.多食奶类食物
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第2题
某高校膳食调查结果显示，蛋白质日平均摄入量为60g/d，脂肪为70g，能量为2400kcal，钙为480mg。
问题1：蛋白质供能占总能量的比例是（）
A．0.08
B．0.1
C．0.12
D．0.14
E
问题2：钙的摄入量占适宜摄入量（AI）的比例是（）
A．0.45
B．0.58
C．0.6
D．0.74
E
问题3：蛋白质供能占总能量的比例是（）
A．0.08
B．0.1
C．0.12
D．0.14
E
问题4：钙的摄入量占适宜摄入量（AI）的比例是（）
A．0.45
B．0.58
C．0.6
D．0.74
E
第6题
幼儿合理膳食应做到的是（）
A.蛋白质占总能量的10%～15%
B.优质蛋白占蛋白总量的1/3～1/2
C.脂肪占总能量的35%～45%
D.饱和脂肪应小于总能量的10%
E.每日应提供乳类400～500ml
第9题
下列描述正确的是（）
A.从能量、蛋白质的食物来源分布可以看出调查对象的基本食物结构
B.在计算脂肪食物来源时将食物分为动物性食物和植物性食物两大类
C.三大营养素供能比的计算需要三大热能营养素的生热系数
D.优质蛋白质是指动物性蛋白质和豆类蛋白质
E.纯热能食物不包括酒类
第10题
男性，40岁，司机，肥胖，患痛风2年，出院后现无临床症状，血尿酸仍高，已上班。蛋白质供给标准是（）
A.占总能量的20%
B.占总能量的11%～15%
C.占总能量的18%
D.占总能量的8%
E.占总能量的25%
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