食品甜味剂有（）

A.酒石酸

B.焦亚硫酸钠

C.丁基羟基茴香醚

D.二丁基羟基甲苯

E.没食子酸丙酯

A.叔丁基对苯二酚

B.焦硫酸钠

C.丁基羟基茴香醚

D.没食子酸丙酯

A.没食子酸丙酯

B.丁基羟基茴香醚

C.异抗坏血酸

D.特丁基对苯二酚

A.焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾属于防腐剂

B.苯甲酸钠可以用于汽酒和汽水的防腐

C.苯甲酸和苯甲酸钠属于防腐剂

D.防腐剂主要通过抑制食品中的微生物生长而起到防止腐败变质的作用

E.山梨酸和山梨酸钠属于酸味调节剂

A.苯甲酸

B.胭脂红

C.山梨酸钾

D.苯甲酸钠

A.辣椒红色素

B.色素甜菜苷

C.甜菊苷

D.没食子酸

A.亚硝酸盐

B.亚硫酸盐

C.NaCl

D.山梨酸

A.邻羟基桂皮酸

B.琥珀酸

C.绿原酸

D.没食子酸

E.异阿魏酸

A.使酶变性失活

B.丙二酸与活性中心外基团结合

C.不能用透析或超滤法除去

D.与底物和丙二酸相对浓度有关

E.仅与丙二酸浓度有关，与底物无关

A.着色剂

B.防腐剂

C.增稠剂

D.甜味剂