题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

啤酒国标中规定≤10.0°P淡色啤酒的总酸要求为：≤（)mL/lOOmL。

A.1.8

B.2.0

C.2.2

D.2.6

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第1题

下列（)不属于按啤酒色度分类的啤酒。

A.淡色啤酒

B.浓色啤酒

C.鲜啤酒

D.黑色啤酒

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第2题

啤酒按生产工艺分可分为（)

A.熟啤酒

B.淡色啤酒

C.黑色啤酒

D.生啤酒

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第3题

标准要求检测啤酒总酸时，啤酒样品应在40℃水浴中除气()分钟。

标准要求检测啤酒总酸时，啤酒样品应在40℃水浴中除气（)分钟。

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第4题

我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒，是按啤酒的（)进行分类的。

A.香气

B.色度

C.浊度

D.洒精度

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第5题

啤酒按颜色分为两大类，可分为（)啤酒和淡色啤酒。

A.深色

B.褐色

C.无色

D.红色

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第6题

根据啤酒生产检验/实验标准要求，测定啤酒总酸时，滴定终点应为pH=()。

根据啤酒生产检验/实验标准要求，测定啤酒总酸时，滴定终点应为pH=（)。

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第7题

分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香？

分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香？

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第8题

根据GBT4927-2008的内容可知，目前我们公司生产的啤酒均为淡色啤酒。（)

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第9题

总酸适度的啤酒口感清爽;酸含量太低时，啤酒口感粗糙;酸含量过高时，口味单调，入口有不愉快的感觉。（)

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第10题

英国早期酿造的啤酒主要是淡色爱尔啤酒（Ale beer)，这种啤酒采用上面酵母发酵，发酵温度高，发酵周期短，表现岀比拉格啤酒更浓的果香和辛辣味。（)

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