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[单选题]

我国啤酒标准GB4927-91将啤酒分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒,是按啤酒的()进行分类的。

A.香气

B.色度

C.浊度

D.洒精度

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第1题

下列()不属于按啤酒色度分类的啤酒。

A.淡色啤酒

B.浓色啤酒

C.鲜啤酒

D.黑色啤酒

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第2题

我国啤酒标准GB4927-91按啤酒的()进行分类,较为简单,确切地概括了我国啤酒的种类。

A.色度、酒精度

B.洒精度、原麦汁

C.色度、原麦汁浓度

D.酒精度、浊度

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第3题

啤酒按生产工艺分可分为()

A.熟啤酒

B.淡色啤酒

C.黑色啤酒

D.生啤酒

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第4题

浓色啤酒、黑色啤酒因其颜色较深,不需检测浊度指标。()
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第5题

啤酒按颜色分为两大类,可分为()啤酒和淡色啤酒。

A.深色

B.褐色

C.无色

D.红色

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第6题

分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?
分别写出淡色啤酒和浓色啤酒的麦芽香?

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第7题

啤酒保质期实验时,是以啤酒的()来作为判定依据。

A.浊度

B.色度

C.浓度

D.澄清度

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第8题

浓色啤酒及黑色啤酒有颜色,这就导致采用指示剂法测定总酸含量时,终点的判断较难。()
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第9题

多年以来,国际上公认一些工艺独特,负有盛名的啤酒,以产品来命名.之。以下各属于什么类型的啤酒。比尔森啤酒是();慕尼黑浓色啤酒是();多特蒙德啤酒是();司陶特啤酒是()。
多年以来,国际上公认一些工艺独特,负有盛名的啤酒,以产品来命名.之。以下各属于什么类型的啤酒。比尔森啤酒是();慕尼黑浓色啤酒是();多特蒙德啤酒是();司陶特啤酒是()。

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第10题

啤酒过滤过程中,对啤酒的色度、苦味质有影响,但对啤酒的PH没有影响。()
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