题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

漂烫好的小龙虾需放入冰水中冷却(),完成批次漂烫冷却后,废弃冰水

A.30秒

B.20秒

C.60秒

D.10秒

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第1题

漂烫小龙虾以下说法正确的是()

A.待漂烫的小龙虾可以直接放在PP工作台上

B.漂烫用的冰水无需每轮更换

C.漂烫10袋小龙虾后需要废弃冰水

D.松散时用的不锈钢格可以用于后续漂烫后沥水

E.装冰水的不锈钢格使用前后都需要清洗消毒

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第2题

西兰花()拆袋漂烫,最多可漂烫(),漂烫后,冷藏储存

A.不可,1袋,K+1

B.可,500克,EOD

C.可,1袋,K+1

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第3题

漂烫 名词解释

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第4题

烫漂处理 名词解释

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第5题

下列现象属于毛细现象的是()选项

A.露珠的形状都是圆的

B.毛巾吸水

C.乒乓球漂浮在水面

D.盐放入水中后不见了

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第6题

磨车刀时,对于高速钢车刀刀头应(),对于硬质合金车刀刀头应()

A.不断放入水中冷却/适当放入水中冷却

B.不断放入水中冷却/不能放入水中冷却

C.不能放入水中冷却/适当放入水中冷却

D.适当放入水中冷却/不断放入水中冷却

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第7题

下列有关船舶在旋回中漂角的叙述哪项是错误的()

A.船尾处漂角最大

B.转心处漂角为零

C.漂角越大,速降系数越大

D.船舶在浅水中旋回时的漂角比深水中小

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第8题

芥菜胆炟好后捞起,迅速放在清水中漂凉、洗净、叠齐,放在簸箕内()
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第9题

果品蔬菜烫漂的目的?

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第10题

蔬菜包漂烫完成后,储存时间()小时

A.2小时

B.3小时

C.1小时

D.4小时

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