题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于糖类的叙述错误的是（）

A.己糖和戊糖在自然界中分布最广

B.天然存在的糖多为L-型

C.蔗糖不具有还原性

D.糖醇广泛存在于植物中

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第1题

在下列物质中不具有还原性的二糖是（）

A.淀粉

B.蔗糖

C.麦芽糖

D.乳糖

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第2题

下列哪种糖不具有还原性

A.麦芽糖

B.异麦芽糖

C.乳糖

D.蔗糖

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第3题

农产品在储藏过程中，淀粉和（)等非还原性糖在各自酶的催化作用下都能水解成还原性糖。

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.乳糖

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第4题

食品中的总糖是指具有还原性的糖和在测定条件下能水解为还原性单糖的蔗糖的总量。（)

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第5题

棉纤维中所含的糖可分为还原性糖和非还原性糖两类。比色法适用于快速评定棉纤维含还原性糖的程度，而定量法适用于定量测定棉纤维中的全糖。（)

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第6题

下列哪种糖没有还原性（）

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.葡萄糖

D.果糖

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第7题

下列糖中均是还原糖的组合是（）

A.葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖

B.半乳糖甘露糖葡萄糖麦芽糖

C.蔗糖麦芽糖乳糖甘露糖

D.半乳糖麦芽糖蔗糖果糖

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第8题

下列糖类中,单糖是（)。

A.果糖

B.蔗糖

C.糖元

D.乳糖

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第9题

在糖类中（)最容易焦化而生成焦糖。

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.果糖

D.芽糖

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第10题

粮食中主要的双糖有蔗糖和（)。

A.麦芽糖

B.葡萄糖

C.果糖

D.己糖

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