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[主观题]

中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、()杯。

中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和啤酒杯、（)杯。

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第1题

中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个()。

中餐零点摆台，午、晚餐摆台比早餐增加一个（)。

A、红酒杯

B、白酒杯

C、水杯

D、茶杯

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第2题

中餐中档包餐餐具配备除了与便餐的相同外，应加摆（）。

A.红酒杯

B.水杯

C.茶具

D.辣酒杯

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第3题

中餐餐具

在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。()

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第4题

酒杯一般放在水杯的()。

酒杯一般放在水杯的（)。

A、右侧

B、左侧

C、对面

D、斜上方

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第5题

中餐宴会摆台时三杯从左至右依次为水杯、烈酒杯、葡萄酒。（)

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第6题

酒吧内有些杯具需要冰杯服务，他们是（）

A．啤酒杯

B．白葡萄酒杯

C．香槟杯

D．砵酒杯

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第7题

下列容量规格为126ml的酒杯是（）

A.香槟酒杯

B.白葡萄酒杯

C.红葡萄酒杯

D.酸酒杯

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第8题

西餐酒具按质地可划分为()等多种。

西餐酒具按质地可划分为（)等多种。

A.金银器酒杯

B.瓷酒杯

C.玻璃酒杯

D.锡器酒杯

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第9题

下列选项中（）不属于中餐摆台的公用餐具。

A.酱醋壶

B.椒盐瓶

C.花瓶

D.白酒杯

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第10题

果汁玻璃杯、葡萄酒杯、白兰地酒杯、香槟酒杯、高脚玻璃杯等都是客房常备的饮品杯。（)

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