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第1题
所有的以谷物为原料的谷物酒都属于谷物蒸馏酒()
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第2题
世界六大著名蒸馏酒中,不是以谷物为原料经蒸馏后而制成的酒有()。
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第3题
酒按其醇制的方法大致可分为蒸馏酒类、酿造酒类()类。
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第4题
酒按其不同的酿造工艺大致可分为()三大类。
A.发酵酒、蒸馏酒、配制酒
B.发酵酒、葡萄酒、陈酿酒
C.发酵酒、兑制酒、加饭酒
D.发酵酒、蒸馏酒、白酒
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第5题
外国酒种类很多,按其制造方法可分为()。
A.酿制酒
B.鸡尾酒
C.酿造酒
D.开胃酒
E.蒸馏酒
F.配制酒
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第6题
()是以谷物为原料经发酵、蒸馏、醇化而制成。
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第7题
金酒又叫杜松子酒,是以谷物为原料,经糖化,发酵后,加入(),色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。
A.麦芽蒸馏而成
B.麦曲蒸馏而成
C.果料蒸馏而成
D.杜松子蒸馏而成
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第8题
金酒(Gin)又叫杜松子酒,是以(),经糖化,发酵后,加入杜松子蒸馏而成,色泽透明,香味突出,适宜单饮或加软饮料饮用。
A.水果为原料
B.淀粉物质为原料
C.谷物为原料
D.葡萄酒为原料
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第9题
所谓()就是指原料发酵后没有经过蒸馏提纯而酒液可直接饮用的酒类。
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第10题
荷兰金酒是以大麦芽与裸麦等为原料,经发酵后蒸馏三次获得谷物原酒,然后加入龙舌兰香料再蒸馏。()
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第11题
酒是一种有机化合物,它是用谷物、水果等含淀粉或糖分的植物经过蒸馏、()等方法生产的,含食用酒精的、带刺激性的饮料。
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