题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
淀粉的糊化过程中,淀粉粒大量吸水约阶段成为()
A.可逆吸水阶段
B.不可逆吸水阶段
C.最后解体阶段
D.水解阶段
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A.可逆吸水阶段
B.不可逆吸水阶段
C.最后解体阶段
D.水解阶段
第2题
A.需要吸水达种子重量的60%~80%
B.需要吸水达种子重量的65%~70%
C.需要吸水达种子重量的6%~8%
D.需要吸水达种子重量的31%--32%
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