A.色彩
B.选料
C.盛具
D.切配
第1题
第2题
A.色彩规律
B.原料形状
C.切配形态
D.盛具色彩
第3题
A.选料、构思、定题、拼摆
B.定题、构思、选料、拼摆
C.拼摆、选料、构思、定题
D.构思、定题、选料、拼摆
第4题
第5题
第6题
A.切配单一
B.切配复杂
C.切配随意
D.切配讲究
第7题
A.主次关系
B.色彩搭配关系
C.原料大小关系
D.原料的性质
第8题
第9题
A.烹调多样
C.加工精细
D.上浆挂糊
第10题
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