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[单选题]

冷却水系统中的真菌包括()两类

A.霉菌和细菌

B.细菌和酵母

C.霉菌和酵母

D.霉菌和异养菌

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第1题

食品在有氧环境中,霉菌.酵母.细菌都可能引起食品变质,在缺氧环境中可引起食品变质的微生物的()

A.酵母菌和细菌

B.酵母菌和霉菌

C.细菌和霉菌

D.霉菌.酵母菌和细菌

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第2题

食品中存在的微生物主要是细菌.霉菌和酵母。()
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第3题

细胞壁呈现三层结构的()

A.细菌

B.放线菌

C.酵母

D.链霉菌

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第4题

一般来说,细菌和病毒对氢离子的敏感性比酵母和霉菌低。()
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第5题

实验动物中常见的病原真菌除了条件致病性真菌外,()也是最常见的两类致病性真菌。

A.浅部真菌

B.酵母样真菌

C.深部真菌

D.丝状真菌(霉菌)

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第6题

下列微生物中,最能耐受低水分活度的是()

A.沙门氏菌

B.一般霉菌

C.耐热细菌

D.耐渗透压酵母

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第7题

食品中常见的有害微生物主要是()。

A.细菌和肠杆菌

B.霉菌和黄曲霉毒素

C.细菌和霉菌

D.酵母菌和细菌

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第8题

大曲中的微生物以霉菌占绝大多数,小曲中的微生物主要是霉菌和酵母。()
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第9题

高温制曲达到最高温度65℃以后,霉菌、酵母大量(),高温细菌,主要是芽孢杆菌则生长()。
高温制曲达到最高温度65℃以后,霉菌、酵母大量(),高温细菌,主要是芽孢杆菌则生长()。

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第10题

根据真菌的形态学特点,可将真菌分为两大类,分别是()。

A.酵母样真菌

B.丝状真菌(霉菌)

C.浅部真菌

D.深部真菌

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