A.尸僵
B.成熟
C.自溶
D.腐败
第1题
A.成熟、尸僵、自溶、变质
B.尸僵、成熟、自溶、腐败
C.肉质坚实、肉质柔软、肉质松弛
D.尸僵、成熟、自溶、变质
第2题
第3题
A.加热
B.氧化
C.成熟
D.冷却
第4题
A.成熟
B.自溶
C.腐败
D.尸僵
第5题
第6题
第7题
A.成熟作用
B.水分减少
C.酸度增加
D.自溶作用
第8题
A.乳酸菌
B.有害病
C.酶
D.糖分
第9题
A.营养增加
D.尸僵作用
第10题
A.消耗营养
B.增加水分
C.易于成熟
D.不易煮烂
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