题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

抑制膳食中非血红素铁吸收的因素有()

A.维生素C

B.钙

C.植酸、草酸和单宁酸

D.维生素D

E.胃酸分泌过多

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第1题

影响钙吸收的因素有()

A.膳食中的植酸和草酸可降低肠道钙的吸收

B.膳食中的蛋白质和维生素D可促进钙的吸收

C.乳糖可促进钙的吸收

D.摄入大量磷酸盐可促进钙的吸收

E.脂肪过多或消化不良可促进钙的吸收

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第2题

烹调菠菜等蔬菜时,为了除去影响钙、铁吸收的(),先开水烫一下再炒

A.植酸

B.草酸

C.磷酸

D.单宁酸

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第3题

对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是()

A.维生素C

B.维生素B

C.植酸盐

D.肉类

E.有机酸

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第4题

影响维生素B吸收和转运的因素有()

A.胃酸、胃蛋白酶分泌减少

B.全胃切除

C.铁缺乏

D.胰蛋白酶缺乏

E.恶性贫血的内因子完全缺乏

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第5题

膳食中可提高钙吸收利用的元素有氨基酸、乳糖和()。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

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第6题

不利于非血红素铁吸收的因素包括()

A.维生素C

B.肉因子

C.植酸盐或草酸盐

D.膳食纤维

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第7题

下列因素中促进维生素A吸收的是()。

A.膳食脂肪

B.服用矿物油

C.肠道寄生虫

D.植酸

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第8题

对于钙的吸收,不正确的是()

A.离子状态最易吸收

B.维生素D促进吸收

C.胃酸促进吸收

D.脂肪酸抑制吸收

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第9题

血红素铁在体内吸收时不受膳食中植酸、磷酸等的影响,但与非血红素铁一样都受体内铁需要量与储存量的影响。你认为这一说法:()
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第10题

纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是()的吸收。

A.铁

B.钙

C.水

D.锌

E.维生素

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第11题

胃酸的生理作用不包括()

A.激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供一个酸性作用环境

B.杀死进入胃内的细菌

C.促进胰液和胆汁的分泌

D.促进维生素B的吸收

E.促进钙和铁的吸收

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