题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
对车间、设备及工器具的卫生控制哪项是错误的 （）
A.每天都要进行清洗、消毒。加工易腐易变质食品，如水产品、肉类食品、乳制品的设备和工器具还应该在加工过程中定时进行清洗、消毒。
B.生产期间，车间的地面和墙裙应每天都要进行清洁，车间的顶面、门窗、通风排气孔道上的网罩等应定期进行清洁。
C.车间内的气流方向要从高清洁区到低清洁区。
D.未加工产品、生制品、熟制品可以在同一操作台上放置。
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第4题
《食品加工、销售、饮食企业卫生“五四”制》的内容包括（)在内。
A.碗、筷、杯、盘实行“四消毒”制
B.个人卫生遵守“四勤”制
C.采购员、保管验收员、加工人员、服务员岗位责任“四定”制
D.餐具、设施、设备、机械消毒“四定期”制
第6题
以下关于工器具清洗消毒,描述错误的是（)。
A.工器具消毒是为了杀灭工器具上的微生物致病菌
B.工器具清洗是为了洗掉工具上的脏污残渣
C.面点的大案板不用消毒
D.凉档的工器具需要在凉档消毒,厨房的工器具可以过洗碗机消毒
第7题
关于食品加工人员的说法，以下表述正确的是（）
A.食品加工人员每两年进行一次体检&8194;
B.食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C.食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作
D.食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
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