食品添加剂是指在不影响食品营养价值的基础上，为改善（），提高制品品质，防止食品腐败变质，在食品加工中人为地加入适量的辅助原料

A.硬化

B.老化

C.变形

D.腐败变质

A.由于食品添加剂不是食物成分，加入后难免会降低食品本身的营养价值

B.食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味等需要而加入食品中的，因此在某种程度上可以用来弥补产品的质量缺陷

C.食品添加剂多数是化学物质，因此对人体健康是有害的

D.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量

A.食品着色剂

B.食品添加剂

C.膨松剂

D.食品原料

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.不应掩盖食品自身或加工过程中质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目而使用食品添加剂

D.不应减少食品自身营养价值

A.不能对人体产生任何健康危害，不可对腐败食品采用任何办法掩盖

B.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，不应以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

C.不降低食品本身营养价值，在达到预期目的情况前提下，尽可能降低添加剂在食品中的使用量

D.不应使用强酸性，强碱性物质作为食品添加剂

A．改善食品储存、运输环境，防止食品变质

B．降低损耗

C．提高食品加工利用率

D．适度加工

A.使用孔雀石绿作为水产食品添加剂

B.过量添加防腐剂，延长食物品质

C.按照GB 2760要求在酸奶中添加增稠剂

D.添加食品添加剂后造成食品本身营养价值降低