题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

主坯的()是形成点心特色的关键。

A.口味

B.质感

C.形态

D.颜色

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“主坯的()是形成点心特色的关键。”相关的问题

第1题

请选择下列一叙述正确的句子()。

A.主坯的形态是形成点心特色的关键

B.主坯的口味是形成点心特色的关键

C.主坯的软硬是形成点心特色的关键

D.主坯的质感是形成点心特色的关键

点击查看答案

第2题

每一种主坯中的辅料的比例和()是影响主坯形态的重要因素

A.颜色

B.口味

C.质感

D.工艺手法

点击查看答案

第3题

面点主坯的形态是形成点心特色的关键。()
点击查看答案

第4题

蔬果类面坯制作的点心,多具有主要原料本身特有的()和天然色泽。

A.口味

B.质感

C.形态

D.滋味

点击查看答案

第5题

每一种主坯制作的点心均应有典型的()标准,它与原料的种类、数量、成熟方法及火力、油量大小有密切关系。

A.色泽

B.形态

C.口味

D.质感

点击查看答案

第6题

馅心是决定某些面点()的关键。

A.色泽

B.口味

C.形态

D.质感

点击查看答案

第7题

一般成熟方法对点心的()有直接影响,因而点心在配备时,也应照顾到使用不同的成熟方法。

A.口味

B.色泽

C.质感

D.形态

点击查看答案

第8题

面点主坯的调味原料,是指能够增加主坯的(),提高成品质量的调味品。

A.口味

B.营养素

C.吸水性

D.质感

点击查看答案

第9题

馅心在面点工艺中具有体现面点(),影响面点形态,形成面点特色和使面点花色种品多样化的特点。

A.口味

B.外观

C.色泽

D.质感

点击查看答案

第10题

辅料的比例和口味是影响主坯形态的重要因素()
点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信